• viagkruO
收藏 | 举报 2020-10-14 08:22   关注:0   回答:0

毛山药和铁棍山药哪个好

已解决 悬赏分:0 - 解决时间 2020-10-14 08:22
最近脾胃有些不好,朋友说吃山药可以健脾养胃,不知道毛山药和铁棍山药哪个更好呢?
  • 美中嘉和医生助理团队
  支持(0)  |   反对(0)  |   举报 2020-10-14 08:22

各有各的好。

1、首先毛山药粗壮,粗4-5公分,形状不规则,表皮的毛孔疙瘩和毛须很稀疏,削皮容易去除,而铁棍山药较细,只有1-1.5公分,头圆尾巴尖,表皮有明显的毛孔疙瘩,毛须稠密,去皮较为麻烦。

2、其次毛山药质地粗糙,容易断,口感脆,适合炒食和凉拌,而铁棍山药质地细腻,不易断,口感干面,香甜,适合蒸煮、做糕点食用。

毛山药和铁棍山药都具有益气补脾、补肾固精等功效,选择哪一个吃都可以根据其个人喜好决定即可。